Akdeniz Diyeti ölüm riskini önlüyor..

Yapılan çalışmalara göre Akdeniz Diyeti kişiyi, kalp hastalığı, kanser, parkinson, alzheimera karşı korumaktadır. Zeytin, zeytinyağı, tahıl ve tahıl ürünleri, kurubaklagiller, meyve, sebze, fındık ve balık tüketimin yüksek, kırmızı et ve alkol tüketiminin düşük olması da bu olasılığı yükseltmektedir.

Akdenize kıyısı olan ülkelerdeki beslenme alışkanlığı sağlıklı beslenme örüntüsü olarak örnek gösterilmekte.

12 ülkede 1,5 milyon kişinin beslenme alışkanlıkları ve sağlık durumları 3-18 yıl süreyle incelendi. Bilim adamlarına göre, Akdeniz Diyeti, genel ölüm riskini %9, kardiyovasküler rahatsızlıklardan dolayı ölüm riskini %9, Parkinson ve Alzheimer’a yakalanma riskini %13, kansere yakalanma riskini ise %6 azaltmaktadır.

Genel beslenme örüntüsü olarak;

• Günde 2-2,5 lt su için.
• Bol miktarda sebze ve ihtiyacınız ölçüsünde meyve tüketin.
• Kızartmalar, aşırı yağlı gıdalar, sakatatlardan uzak durun.
• Az yağlı yapılmış zeytinyağlı veya ızgara sebzeleri tercih edin.

• Et tercihlerinizi de ızgara veya fırında pişirme yöntemleriyle az yağlı olarak tercih edin. Ağırlıklı olarak beyaz et tüketin.
• Margarin ve tereyağ gibi doymuş yağlardan sakının, sıvı yağlarla yemeklerinizi pişirin.
• Beyaz ekmek yerine kepekli, tahıllı ekmek tercih edin.

• Tuz tüketiminize dikkat edin, yemeklere daha az tuz daha çok baharat kullanın.
• Abur cubur yerine, yazın bolca bulunan taze sebze ve meyveleri tercih edin.

• Alkollü ve asitli içecekler yerine soda, ayran, su, meyve suyu tüketin.
• Yemeklerinizle beraber lifden zengin sebze veya salatayı illaki tüketin.
• Yemeklerinizi çok geç saatlere bırakmayın, mümkün olduğu kadar fiziksel aktivitenizi artırın.

Diyetisyen Özlem Sert Aydın